Kompozytor i pedagog. Autor ponad 100 autonomicznych utworów (przeznaczonych na
rozmaite składy wykonawcze, z naciskiem na muzykę instrumentalną oraz elektroakustyczną), które wykonywane były ponad 300 razy na koncertach i festiwalach w większości krajów europejskich, w USA (m.in. Boston, Nowy Jork) i Australii (m.in. SydneyOpera House). Artysta komponuje również muzykę do spektakli teatralnych, muzykę do gier, terapii, ponadto jest autorem instalacji audiowizualnych, aranżacji muzyki popularnej oraz jingli. W pracy artystycznej chętnie podejmuje się działań interdyscyplinarnych, poszukując związków muzyki z innymi dyscyplinami.
Laureat kilkunastu międzynarodowych i ogólnopolskich konkursów kompozytorskich. Wielokrotny stypendysta MKiDN, MNiSW oraz Prezydenta Wrocławia. Laureat konkursu Studencki Nobel oraz Stypendium Młoda Polska. Odznaczony Brązowym Krzyżem Zasługi oraz Odznaką honorową „Zasłużony dla Kultury Polskiej”. Kilkanaście jego kompozycji zostało zarejestrowanych na płytach, opublikowanych drukiem oraz transmitowanych przez polskie i zagraniczne rozgłośnie radiowe. W 2019 r. nakładem wydawnictwa DUX ukazała się jego monograficzna płyta.
Absolwent Akademii Muzycznej we Wrocławiu w klasie kompozycji oraz w klasie skrzypiec. Wykształcenie uzupełniał na kursach kompozytorskich w Rēzekne (Łotwa), Apeldoorn (Holandia), Radziejowicach i Krakowie. W 2016 r. uzyskał stopień doktora sztuki, a w 2022 r. doktora habilitowanego sztuki w dziedzinie sztuk muzycznych.
Kompozytor prowadzi także działalność naukowo-badawczą oraz popularyzatorską. Brał czynny udział w ponad 20 konferencjach i sesjach naukowych, wygłaszając referaty poświęcone m.in. własnej twórczości kompozytorskiej, zagadnieniom metodyki kształcenia słuchu oraz wykonawstwa muzycznego.
Adam Porębski związany jest zawodowo z wyższym szkolnictwem muzycznym oraz szkolnictwem niższych szczebli. Prowadzi m.in. trzy klasy kompozycji we Wrocławiu — w Akademii Muzycznej, w PSM II st. im. R. Bukowskiego oraz OSM I i II st. im. K. Szymanowskiego. Od 2024 r. pełni funkcję dyrektora Instytutu Kompozycji w macierzystej Uczelni.
