Mateusz Dubiel urodzony w 2004 roku, pochodzi z Bielska-Białej. Kształci się w Zespole Państwowych Szkół Muzycznych im. Stanisława Moniuszki w Bielsku-Białej pod kierunkiem Anny Skarbowskiej oraz prof. Mirosława Herbowskiego.
Laureat nagród na wielu ogólnopolskich i międzynarodowych konkursach, m.in.: I miejsca i 4 nagród dodatkowych na 27. Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym im. Fryderyka Chopina dla Dzieci i Młodzieży w Szafarni, VI miejsca na XII Międzynarodowym Konkursie Młodych Pianistów „Arthur Rubinstein in Memoriam” w Bydgoszczy (2021), I miejsca na VI Międzynarodowym Podkarpackim Konkursie Chopinowskim (2022), I miejsca i nagrody specjalnej na 52. Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym „Virtuosi Per Musica di Pianoforte” w Czechach (2019), I miejsca na IX Konkursie Pianistycznym EPTA w Krakowie (2018), II miejsca w VII Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym Broumovská klávesa w Broumov (Czechy 2017), a także I miejsca w Ogólnopolskim Konkursie Młodych Instrumentalistów w Rybniku (2017).
Zdobywca I nagrody na konkursach online w roku 2020: Quebec International Music Competition, eMuse International Competition w Atenach, III miejsce na Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym im. Światoslawa Richtera w Seulu, laureat I miejsca, Grand Prix, oraz nagrody specjalnej na Ogólnopolskim Forum Młodych Instrumentalistów w Rybniku.
Uczestniczył w kursach prowadzonych przez wybitnych pedagogów i artystów takich jak prof. Andrzej Jasiński, prof. Katarzyna Popowa-Zydroń, prof. Joanna Ławrynowicz-Just, prof. Charles Owen. Aktywnie koncertuje w kraju i za granicą m.in na Zamku Królewskim w Warszawie, w Festsaal des Amtshauses Hietzing w Wiedniu (Austria), Domu Urodzenia Fryderyka Chopina w Żelazowej Woli, Europejskim Centrum Muzyki Krzysztofa Pendereckiego w Lusławicach, Łazienkach Królewskich w Warszawie, Centrum Muzyki Vigyázó Sandor w Budapeszcie, North Bohemian Theatre w Czechach, Akademii Muzycznej w Bydgoszczy, Filharmonii Pomorskiej, Ośrodku Chopinowskim w Szafarni. Współpracował z takimi dyrygentami jak Andrzej Kucybała czy Marek Wroniszewski. Występował na Festiwalach muzycznych „Chopin en Vacances”, „Muzyczna Korzkiew”, „Wakacje z Chopinem” (Szafarnia). Wystąpił także z recitalem solowym na 3. Festiwalu Polskiego Radia Chopin (2021).
Regularnie występuje kameralnie m.in. w duecie z altowiolistką Julią Wawrowską. Laureat nagrody Prezydenta Miasta Bielska-Białej w dziedzinie kultury i sztuki IKAR 2021, Stypendysta Krajowego Funduszu na rzecz Dzieci, Fundacji Teresy Sahakian przy Zamku Królewskim w Warszawie, Ministerstwa Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu (2020), oraz laureat programu stypendialnego „Młoda Polska” w roku 2021.